En standard, il est possible d'exporter en CSV les données d'un écran "liste" mais l'utilisation est un peu compliquée.
Il existe le module OCA web_printscreen qui en un click, permet de faire un export des colonnes affichées, au format excel ou pdf.

Description
- se rendre sous https://www.odoo.com/apps/modules/8.0/web_printscreen_zb

- télécharger le fichier web_printscreen_zb-8.0.1.0.zip
(à noter que je n'ai pas réussi par "git clone" à récupérer ce module)

- copier le répertoire web_printscreen dans votre répertoire addons

- installer le module

- en haut à droite des écrans de type "liste", apparaissent les 2 liens "PDF" et "Excel" qui vous permettent l'export ...